Domowy galareta z wieprzowiną i kurczakiem — zimne danie na lato.

Ten przepis na galaretę z kanału YouTube I can do it!!! — klasyka domowej kuchni. Smaczne danie z wieprzowiny i kurczaka, które będzie delikatne, aromatyczne i po prostu rozpuści twoje serce. Doskonały wybór na każde świąteczne stoły lub po prostu dla przyjemności całej rodziny.

Przepis opublikowany na kanale YouTube I can do it!!!

Aby przygotować, potrzebujesz:

• golonka wieprzowa lub nóżka — 1 szt.;
• mięso kurczaka (uda lub podudzie) — 1–2 szt.;
• cebula — 1 szt.;
• marchew — 1 szt.;
• czosnek — 4–5 ząbków;
• liść laurowy — 2–3 szt.;
• czarny pieprz w ziarnach — 10–12 szt.;
• sól — do smaku;
• woda — do gotowania;
• żelatyna (w razie potrzeby) — 5 g na 1 l bulionu.

Jak gotować:

Duży garnek napełnij wodą, włóż golonkę wieprzową i mięso kurczaka, aby były całkowicie pokryte. Doprowadź do wrzenia, zbieraj piankę.

Dodaj cebulę, marchew, pieprz, liść laurowy i sól. Gotuj na małym ogniu przez 5–6 godzin, aż mięso oddzieli się od kości.

Pół godziny przed końcem dodaj posiekany czosnek.

Jeśli masz wątpliwości co do zastygania galarety, można użyć żelatyny, wcześniej rozpuszczając ją w ciepłej wodzie przez 7–10 minut.

Następnie oddziel mięso na włókna, rozłóż w formach lub głębokich talerzach i zalej przecedzonym bulionem. Po schłodzeniu wstaw do lodówki do całkowitego zastygania.

Galareta to smaczne i pożywne danie, które świetnie nadaje się zarówno na świąteczny stół, jak i na zwykły obiad w dni robocze. Dzięki temu szczegółowemu przepisowi z kanału YouTube I can do it!!! z łatwością udzielisz sobie wskazówek dotyczących przygotowania tej klasycznej potrawy.