Cukinia po polsku — sałatka na zimę, która smakuje wybornie.


Sałatka z cukinii po polsku to smaczne danie o delikatnie kwaśnym smaku, aromacie czosnku i intensywnych nutach pomidorowych. Świetnie pasuje do mięs, kasz lub po prostu z chlebem.
Przepis opublikowała Gospodynka.
Potrzebne składniki:
- cukinia — 3 kg;
- papryka — 5 sztuk;
- papryczka chili — 1–2 sztuki;
- czosnek — 2 główki;
- cukier — 1 szklanka (250 g);
- sól — 2 łyżki;
- olej — 1 szklanka;
- ocet 9 % — 0,5 szklanki;
- passata pomidorowa — 400–500 g.
Sposób przygotowania
Cukinię umyj, obierz ze skórki, usuń nasiona, pokrój w długie kawałki i przełóż do dużego garnka.
Pokrojona cukinia. Zdjęcie: gospodynka.com.ua
Paprykę i czosnek przepuść przez maszynkę, dodaj do cukinii.
Cukinia i passata pomidorowa. Zdjęcie: gospodynka.com.ua
Przypraw solą, cukrem, dodaj olej i ocet, wymieszaj i dodaj passatę pomidorową. Dobrze wymieszaj i odstaw na 3 godziny, aby warzywa puściły sok.
Cukinia w sosie pomidorowym. Zdjęcie: gospodynka.com.ua
Postaw garnek na ogniu, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj przez 40 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.
Zapas cukinii. Zdjęcie: gospodynka.com.ua
Gorącą sałatkę włóż do wysterylizowanych słoików, zakręć pokrywkami, odwróć do góry dnem i zostaw do całkowitego ostygnięcia.
Zalecamy zapoznać się z naszą selekcją marynowanych i fermentowanych warzyw
Przepis na szybkie prawie małosolne ogórki, które będą gotowe już za 20 minut.
Także przepis na zdrowe fermentowane pomidory, które smakują jak beczkowe, a będą gotowe już za 4 dni. Przystawka, która zadba o mikroflorę Twojego jelita.
Również polecamy przygotować idealne małosolne ogórki w dwa dni, w tym przepisie są odpowiednie proporcje, aby przystawka nie wyszła zbyt słona lub kwaśna.
Ukraiński dziennikarz z prawdziwym kunsztem opisuje przepis na sałatkę z cukinii po polsku, kładąc nacisk na walory smakowe potrawy i jej uniwersalność w połączeniu z innymi produktami. Autor również zaprasza czytelników do zapoznania się z innymi przepisami na marynowane i fermentowane warzywa, podkreślając ich użyteczność i różnorodność takich przystawek.
Czytaj także
- Prosty amulet na szczęście - jak działa zwykła spinka do odzieży
- Wieczna klasyka — sukienka Beckham, która pasuje na wszystkie pory roku
- Awanardowe dżinsy wracają do mody - znów hit sezonu
- Cudowny nawyk, który działa — jakie zdanie uczyni cię bogatym
- Dzień Księżnej Olgi 2025 — piękne życzenia i kartki
- Horoskop dla wszystkich znaków Zodiaku na 11 lipca 2025 według Tarota