Смажені пиріжки з зеленою цибулею на літо — за рецептом бабусі.

Ці пиріжки — насправді смак літа, що знайомий ще з дитинства. М'яке, ніжне тісто на кефірі, ароматна начинка з зеленої цибулі, часнику та копченого сиру — все, як у давнину, коли готувала бабуся. Без дріжджів, без додаткових клопотів, прекрасний вибір для сніданку, пікніка або простої вечері.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Вам знадобиться:

• кефір теплий — 500 мл;
• сіль — 1 чайна ложка;
• борошно — 750–800 г;
• сода — 1 чайна ложка.

Для начинки:

• зелена цибуля — пучок;
• часник — 2–3 зубчики;
• плавлений копчений сир — 300 г;
• яйця — 2 шт;
• сіль, суміш перцю — за вашим смаком;
• олія — для смаження.

Спосіб приготування

У мисці змішати кефір з сіллю. Борошно з содою додавати поступово, замішуючи м'яке тісто. Накрити плівкою і залишити на 20 хвилин для відпочинку.

Приготування начинки. Фото: gospodynka.com.ua

Для начинки дрібно нарізати зелену цибулю та часник, натерти сир, додати яйця, сіль і перець. Все перемішати до однорідності.

Тісто для пиріжків. Фото: gospodynka.com.ua

Розділити тісто на невеликі частини, сформувати кульки, розкачати в коржики. Викласти начинку, зліпити пиріжки.

Приготування пиріжків. Фото: gospodynka.com.ua

Обсмажити на середньому вогні з обох боків до золотистості.

Пиріжки з начинкою. Фото: gospodynka.com.ua

Викласти на паперові рушники, щоб прибрати надлишки олії.

Раніше ми писали про рецепт лінивих пиріжків на картопляному пюре — тісто легке та пухке.

Також ми писали про правильне тісто для пельменів — не розварюється і не злипається.

Ще ми розповідали про найкращий рецепт тіста для вареників — ніколи не розварюється.

Рецепт пиріжків з кефіром, зеленою цибулею, часником та копченим сиром — це смачний і надзвичайно простий спосіб приготування улюбленої страви з дитинства. Цей рецепт стане в нагоді для будь-якої вечері або пікніка, додавши вашому життю ароматів та смаків літа!