Шоколад и какао резко подорожают: на какие цены ждать украинцам.

На мировом рынке произошла кризис с повышением цен на какао-бобы, что привело к рекордному увеличению их стоимости. Стоимость какао с поставкой в марте 2024 года превысила 12 тысяч долларов за метрическую тонну, что соответствует росту на 185% по сравнению с прошлым годом.

Эксперты объясняют, что эта кризис связана с проблемами, накопившимися за последние 15 лет. Одной из таких проблем является старение какао-плантаций в Африке, что приводит к снижению продуктивности деревьев.

«Наибольшему урону подверглись Кот-д'Ивуар и Гана - крупнейшие мировые поставщики какао-бобов, где выращивается до 65% всего мирового производства. Урожайность на старых плантациях снизилась почти вдвое, а восстановление производства ожидается не ранее 2026-2027 годов», - говорят эксперты.

Украинский рынок также ощущает последствия этой кризиса. Цены на шоколад и какао уже выросли, и известно, что их повышение будет продолжаться в течение ближайших трех недель. Эксперты прогнозируют, что цены на шоколад могут вырасти на 50-70% по сравнению с осенью 2024 года.

Производители ищут способы экономии в соответствии с этой кризисом. Некоторые компании уменьшают порции или меняют состав, добавляя больше наполнителей. Это может привести к увеличению качественного шоколада в премиум-сегменте рынка.

В целом, это время узнать, что на самом деле добавляют в молочные продукты.